Vins Côtes-du-rhône L'Etendière - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC L’Etendière 2023, Cuvée Vieilles Vignes, est un rouge issu de vieilles vignes, ce qui garantit en général une belle concentration aromatique et une certaine authenticité. La tradition régionale veut que l’assemblage soit dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, apportant respectivement fruité, structure et épices. Ce millésime 2023 se caractérise par sa jeunesse, avec des arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise, groseille), des notes poivrées, une touche de garrigue et une jolie fraîcheur. On peut également pressentir une certaine élégance et de la souplesse, favorisée par le terroir ensoleillé et l’équilibre typique des vins de cette catégorie.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, reconnue pour son climat méditerranéen aux hivers doux et étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés en passant par l’argile calcaire et les sables, participent à la complexité des vins. Très appréciée pour sa convivialité, la région regorge d’appellations de renom, mais le Côtes-du-Rhône, classé en appellation régionale, propose des vins gourmands, accessibles et représentatifs de l’art de vivre méridional. Les vieilles vignes, souvent enracinées profondément, expriment bien la typicité de leur terroir et la minéralité.

Ce vin s’apprécie particulièrement avec une cuisine chaleureuse et généreuse. Il accompagnera idéalement une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue, des brochettes de bœuf, ou encore une ratatouille. Pour une note locale pleine de charme, pensez à l’accorder avec une gardianne de taureau ou un gratin de courgettes à la provençale. Des fromages comme le Saint-Nectaire ou une tomme affinée seront aussi des alliés de choix.

Pour révéler au mieux ses arômes, servez ce vin à une température de 16-17°C. Ouvrez la bouteille une heure avant service, afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Vous profiterez ainsi de son fruité rafraîchissant tout en percevant sa belle structure et ses nuances épicées.