Vins Côtes-du-rhône Villa Erg - Vieilles Vignes Grande Récolte - 2020

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes Grande Récolte 2020 du domaine Villa Erg illustre parfaitement le style généreux et authentique des Côtes-du-Rhône rouges. Principalement issue de vieilles vignes, cette cuvée met en avant l’expression concentrée de cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et de possibles touches de Mourvèdre ou Cinsault. Le millésime 2020, marqué par des conditions météorologiques favorables avec une belle maturité phénolique, confère aux vins des tanins souples, une intensité aromatique sur les fruits rouges mûrs, les épices douces et une délicate touche de garrigue propre au terroir rhodanien. La vinification met souvent à l’honneur la macération pour extraire couleur et structure, ainsi qu’un élevage partiel en cuve ou en fût pour préserver la fraîcheur du fruit.

La Vallée du Rhône profite d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, ce vent caractéristique qui protège la vigne des maladies et favorise la maturation des raisins. Les sols, mêlant galets roulés, argiles et sables, apportent concentration et complexité aux rouges des Côtes-du-Rhône. Héritière d’une tradition viticole plurimillénaire, la région s’est imposée dans l’histoire par sa diversité de terroirs et la richesse de ses assemblages, qui font sa force et son identité.

Ce vin se marie idéalement avec des plats conviviaux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore une ratatouille confite. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront son alliance avec un saucisson brioche ou une viande grillée accompagnée de légumes du sud, mettant en valeur la générosité aromatique et la rondeur en bouche du vin.

Pour sublimer ses arômes, servez cette cuvée à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe, afin d’ouvrir pleinement ses notes épicées et fruitées. Un vrai moment de plaisir à partager dès aujourd’hui ou à conserver encore quelques années en cave pour développer davantage sa complexité.