Avis Viniou
Le Domaine Villesèche propose ici un Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2023, emblématique de la tradition viticole de la région. Ce vin, bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, s'appuie très probablement sur les cépages classiques de l'appellation : Grenache majoritaire, souvent secondé par la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une belle expression fruitée, une trame gourmande sur des notes de fruits rouges croquants, de cerise et de framboise, parfois soulignées de touches épicées et d’une légère note réglissée. La vendange 2023, marquée par la chaleur et la maturité des raisins, présente généralement des vins amples, à la fois accessibles et charmeurs dès leur jeunesse, tout en conservant une fraîcheur caractéristique des bons Côtes-du-Rhône.
La Vallée du Rhône, historique couloir viticole du sud de la France, offre une mosaïque de terroirs à la géologie complexe : galets roulés, sols argilo-calcaires et sables s’associent à des influences méditerranéennes. Les vignerons bénéficient d’un climat généreux, avec des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral, qui protège naturellement les vignes. L’appellation régionale couvre une vaste zone sur les deux rives du Rhône et constitue la porte d’entrée idéale pour découvrir la richesse des vins rhodaniens, qui s’expriment dans un style à la fois gourmand, authentique et convivial.
Pour valoriser ce rouge fruité et souple, privilégiez une table de convivialité. Il accompagnera parfaitement une assiette de charcuteries, un magret de canard grillé, des brochettes d’agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille méditerranéenne. Côté fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Picodon affiné, issus de la région. Pour des saveurs du terroir rhodanien, pensez à l’incontournable gardianne de taureau ou un gratin dauphinois.
Ce Côtes-du-Rhône 2023 s’appréciera jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité, mais peut aussi se garder 2 à 3 ans suivant sa structure. Servez-le entre 15 et 17°C. Il sera intéressant de l’aérer une vingtaine de minutes si vous en ouvrez une bouteille dans l’année, afin de réveiller tout son éclat aromatique.
