Vins Côtes-du-rhône Celier des Gorges de l'Ardèche - 1929 - 2022

Avis Viniou

Le Celier des Gorges de l'Ardèche Cuvée 1929 2022 est un vin rouge d’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une signature qui reflète le style généreux et accessible du sud de la vallée du Rhône. Cette cuvée, millésime 2022, se distingue par son assemblage traditionnel basé sur des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, même si la composition exacte n'est pas détaillée. Le vin présente une robe rubis intense et offre généralement au nez des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, soutenus par une bouche souple aux tanins fondus, rehaussée de notes légèrement poivrées et une belle fraîcheur en finale. La vinification, fidèle aux traditions de la région, vise à préserver la gourmandise du fruit et la convivialité de l’expression aromatique.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses sols alluvionnaires, ses galets roulés et ses terrasses argilo-calcaires, qui bénéficient d’un climat méditerranéen chaud, rythmé par le mistral. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’est enrichie d’un savoir-faire transmis de génération en génération, faisant des Côtes-du-Rhône une appellation populaire et qualitative, capable de produire des vins accessibles et authentiques. C’est un terroir où la tradition s’allie à la modernité pour offrir des vins qui célèbrent la richesse de la Provence viticole.

Ce vin rouge polyvalent s’accorde parfaitement avec des plats de caractère et de convivialité. Il accompagnera idéalement une assiette de charcuteries, une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille, pour rester dans l’esprit local. Il saura aussi sublimer des grillades au barbecue ou des fromages à pâte molle et légèrement affinés.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône autour de 16-18°C, après une légère aération qui révélera toute la palette de ses arômes. Il convient de le déguster dans les deux à quatre ans afin de profiter de la fraîcheur et de la vivacité de son fruité.