Vins Côtes-du-rhône Famille Pierre Gaillard - Roche d'Hiroude - 2022

Avis Viniou

La cuvée Roche d'Hiroude 2022 de la Famille Pierre Gaillard est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des appellations régionales les plus renommées de la Vallée du Rhône. Généralement, les Côtes-du-Rhône rouges sont élaborés à partir d’un assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que la proportion de chaque cépage puisse varier selon les domaines et les sous-régions. La cuvée Roche d'Hiroude caractérise l'expression authentique du millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement ensoleillées ayant permis une maturité optimale des raisins. La vinification privilégie souvent la macération et une extraction douce pour préserver le fruit tout en développant une certaine structure, donnant un vin d’une robe profonde avec un nez de fruits noirs, d’épices douces et parfois une touche de garrigue, typique du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône, région viticole historique du sud-est de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral, ce vent emblématique qui assèche les vignes et protège les raisins des maladies. Les sols sont variés, allant des galets roulés du sud aux argiles et calcaires du nord, conférant aux vins une grande diversité aromatique selon leur origine. L’histoire viticole remonte à l’Antiquité ; aujourd’hui, le Rhône séduit par ses vins à la fois chaleureux, fruités et épicés.

Pour sublimer ce vin rouge, privilégiez des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou des côtelettes de porc grillées. Les mets de la région, tels que la gardianne de taureau ou les fromages affinés à pâte dure, s’accordent merveilleusement avec la structure et la gourmandise de la cuvée.

Servez la cuvée Roche d'Hiroude de la Famille Pierre Gaillard entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur du millésime. Il est conseillé de le carafer une petite heure avant la dégustation, surtout s’il est encore jeune, pour permettre aux arômes de s'épanouir et d’apprécier toute la complexité du vin.