Vins Côtes-du-rhône Ogier - La Pourpre - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC « La Pourpre » 2021 du domaine Ogier est une cuvée qui exprime admirablement le style des rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Composée d’un assemblage typique de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée montre une belle intensité aromatique. On y retrouve des notes classiques de fruits rouges et noirs mûrs – cerise, mûre, prune –, agrémentées de touches d’épices douces, de réglisse et de garrigue, reflets caractéristiques du terroir rhodanien. Le millésime 2021, marqué par une météo plutôt tempérée, offre une fraîcheur appréciable et une élégante trame tannique, donnant au vin une certaine finesse tout en préservant la gourmandise du fruit.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur un vaste territoire au climat méditerranéen, entre Avignon et Vienne. Ce vignoble ancestral, l’un des plus anciens de France, bénéficie d’une forte influence du Mistral, qui assainit et concentre la maturité des raisins. Les sols caillouteux, argilo-calcaires et parfois sableux contribuent à la complexité et à la signature minérale des vins. Ce terroir dynamique, riche de tradition, propose des vins généreux, faits pour la gourmandise et le partage.

Pour sublimer la cuvée « La Pourpre », privilégiez des accords conviviaux et gourmands. Les grillades de bœuf ou d’agneau, une daube provençale, ou encore une ratatouille aux herbes de Provence sauront faire ressortir ses arômes chaleureux. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou un tomme affinée. Les saveurs régionales, telles que les caillettes de la Drôme ou une gardianne de taureau, s’accordent également à merveille avec ce vin.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température idéale de 16-18°C. Une petite aération en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra au vin d’ouvrir pleinement sa palette aromatique, pour profiter au mieux de son fruité croquant et de sa structure souple. Il accompagnera vos repas dès aujourd’hui ou pourra patienter quelques années en cave pour gagner en rondeur.