Vins Côtes-du-rhône Clos des Miran - Vaillance - 2022

Avis Viniou

Clos des Miran Cuvée Vaillance 2022 est un vin rouge emblématique de l’appellation Côtes-du-Rhône, situé dans la fameuse Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage traditionnel, probablement composé principalement de Grenache, complété par la Syrah et, dans une moindre mesure, du Mourvèdre ou Carignan, ce millésime 2022 séduit par sa robe rubis intense et sa vitalité. La cuvée est issue d’une viticulture certifiée biologique, ce qui garantit une expression pure du fruit et du terroir. La vinification, orientée vers le respect de la matière première, met en avant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères touches herbacées, reflet du climat solaire de l’année 2022.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau de l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturation homogène. Les sols formés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables offrent structure et richesse aromatique aux vins. Ce territoire historique, particulièrement propice à la culture de cépages robustes, produit des vins chaleureux et généreux, emblématiques du sud de la France, avec une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine.

Cette cuvée s’associera à merveille avec une cuisine méditerranéenne généreuse. Elle sublimera une gardianne de taureau, un tian de légumes, des côtelettes d’agneau grillées au thym ou une ratatouille provençale. Pour une note régionale, tentez-la avec une soupe au pistou ou un fromage de chèvre affiné.

Il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 16°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de déployer toutes ses nuances aromatiques. À déguster dans les trois à cinq prochaines années pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité croquant.