Vins Côtes-du-rhône CHENE BLEU BARRUOL - CHÂTEAU DE ST COSME LES 2 ALBIONS - 2020

Le Château de Saint Cosme Les 2 Albion 2020, élaboré par l'éminente maison Chêne Bleu Barruol, est une cuvée rouge emblématique de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, ce vin s’inscrit dans la tradition des rouges rhodaniens, privilégiant souvent des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, et parfois le Carignan ou la Marsanne pour accentuer la structure et la complexité. Le millésime 2020 a bénéficié d’une climatologie propice, offrant une belle maturité aux raisins, avec une vinification axée sur la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, permettant un équilibre harmonieux entre puissance et élégance.

Le vignoble de la Vallée du Rhône, notamment dans ses appellations régionales telles que les Côtes-du-Rhône, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et ensoleillés, tempérés par le Mistral, ce vent du nord si caractéristique. Les sols, principalement composés de galets roulés, argilo-calcaires et parfois sableux, confèrent aux vins une expression riche en minéralité et en générosité. Le savoir-faire historique de la région, érigé par des domaines exigeants comme Chêne Bleu, s’exprime dans l’assemblage minutieux et le respect du terroir, pour offrir des cuvées sincères et authentiques.

Ce vin séduisant s’accordera parfaitement avec des mets de caractère, qu’il s’agisse d’une daube provençale, d’un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou encore d’un tian de légumes méditerranéens. Pour une touche régionale, pensez également à une gardianne de taureau ou une brouillade de truffe noire. Ses notes généreuses de fruits rouges, d’épices douces et sa structure soyeuse sublimeront aussi des fromages affinés comme un saint-nectaire ou un tomme de Brebis.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la finesse de cette cuvée, je vous recommande de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération, d’environ une heure en carafe, permettra aux arômes de s’exprimer tout en révélant l’élégance et la profondeur de ce Côtes-du-Rhône.