Vins Côtes-du-rhône Gramiller - Pruine - 2022

Avis Viniou

Le Gramiller Cuvée Pruine 2022 est un Côtes-du-Rhône rouge élaboré dans la tradition des assemblages typiques de la région, souvent dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié ici. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité solaire, offrant des vins lumineux, dotés d’une belle maturité de fruit et d’une structure équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Les raisins proviennent d’un terroir caractérisé par des galets roulés et des sols argilo-calcaires, éléments qui apportent une complexité supplémentaire au vin et favorisent une bonne rétention d’eau en période de chaleur. La vinification « Cuvée Pruine » laisse ici présager une sélection attentive des baies les plus mûres, élaborée de façon traditionnelle pour préserver à la fois le fruité et la typicité du terroir.

La Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques et le fameux mistral, vent qui protège les vignes des maladies et concentre les arômes dans les raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les techniques se sont affinées au fil du temps pour aboutir à des vins accessibles, gourmands et particulièrement polyvalents à table. Les sols variés, souvent riches en galets qui restituent la chaleur la nuit, contribuent à la maturité exceptionnelle des raisins tout en conférant au vin une agréable puissance aromatique.

Ce Côtes-du-Rhône Gramiller Pruine 2022 accompagnera idéalement des mets conviviaux et généreux, à l’image de la cuisine du sud. Essayez-le avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou encore un gratin de légumes du soleil. Les charcuteries locales, comme un saucisson ou une terrine de campagne, sont également de précieux compagnons, tout comme une ratatouille ou un plateau de fromages affinés à pâte molle.

Pour en apprécier pleinement les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’herbes méditerranéennes, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra l’aider à dévoiler toute sa complexité, surtout s’il vient d’être débouché.