Vins Côtes-du-rhône Charles Alix - Sélection Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône “Cuvée Sélection Vieilles Vignes” 2023 du Château Charles Alix est un vin rouge d’assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale. Si le cépage n’est pas précisé, il s’agit majoritairement de grenache, syrah et mourvèdre, avec éventuellement quelques touches de cinsault ou carignan, classiques pour l’appellation. Le millésime 2023, marqué par une belle fraîcheur, offre des vins sur le fruit, avec des tanins souples et une vivacité appréciable. La mention “Vieilles Vignes” indique un rendement naturellement limité, synonyme de concentration aromatique accrue et d’une belle structure. Aucun détail n’est donné quant à l’élevage, mais ce type de vin est souvent vinifié et élevé en cuve béton ou inox afin de privilégier la pureté du fruit.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur un vaste territoire le long du Rhône, avec une mosaïque de terroirs. On y trouve des sols de galets roulés, d’argile rouge, de sable et de calcaire, qui apportent complexité et typicité aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral, garantissant une belle maturité des raisins et une bonne concentration. Cette région historique, l’une des plus anciennes de France, est le berceau d’une viticulture dynamique, appréciée autant pour ses cuvées généreuses que pour leur accessibilité.

Pour l’accord mets-vins, la Cuvée Sélection Vieilles Vignes 2023 accompagnera parfaitement une cuisine du sud comme une ratatouille, une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou de savoureuses grillades. Les fromages à pâte semi-affinée (tommes, saint-nectaire) seront également de belles alliances. Pour un clin d'œil régional, optez pour un tian de légumes ou un saucisson brioché.

Ce vin déploiera tous ses arômes entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour exalter ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue. Il peut se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais saura aussi patienter quelques années en cave, révélant ainsi toute sa richesse.