Vins Côtes-du-rhône Domaine Maître Curnier - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Maître Curnier signe ici un Côtes-du-Rhône rouge 2023 représentatif de sa région. Issu d’un assemblage traditionnel, probablement à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin exprime la typicité du millésime, marqué par un été chaud et ensoleillé. Doté d’une robe rubis profonde, ce rouge dévoile un nez généreux de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces, évoluant ensuite vers des notes légèrement poivrées et une bouche souple et ample. La vinification reste fidèle aux méthodes régionales, privilégiant l’extraction douce pour préserver le fruité et la fraîcheur, tout en apportant une structure tanique maîtrisée.

La Vallée du Rhône, au cœur de laquelle s’inscrit l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement généreux et le célèbre Mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols y sont majoritairement composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, favorisant la maturité optimale des raisins et la complexité aromatique des vins. Historiquement, la production remonte à l’époque romaine, et l’appellation Côtes-du-Rhône reste l’une des plus connues de France pour ses vins rouges accessibles, fruités et polyvalents.

En matière d’accords mets-vins, ce rouge convivial accompagne merveilleusement des plats régionaux comme le gigot d’agneau rôti, une gardianne de taureau ou une ratatouille provençale. Les viandes grillées, les magrets de canard, les lasagnes ou les fromages de caractère, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, en révéleront pleinement les arômes épicés et la douceur des tanins.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C, après une aération d’une vingtaine de minutes en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également se conserver quelques années pour développer des nuances plus évoluées, mais s’exprime déjà parfaitement dans sa jeunesse.