Vins Côtes-du-rhône SCA La Vinsobraise - Plume d'Été - 2024

Avis Viniou

La cuvée Plume d'Été 2024 du domaine SCA La Vinsobraise illustre à merveille le style des rosés de l'appellation Côtes-du-Rhône. Élaboré dans la partie méridionale du vignoble rhodanien, ce vin rosé sec, au millésime 2024, offre un assemblage typique dont la composition exacte n’est pas précisée ici, mais qui réunit généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault. La fermentation, principalement réalisée en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique, privilégie une courte macération pelliculaire afin d’obtenir une robe délicatement saumonée, des arômes éclatants de petits fruits rouges et une bouche gourmande mais équilibrée.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend des coteaux septentrionaux aux plaines méridionales, profitant d’un climat méditerranéen particulièrement généreux, avec un ensoleillement optimal, des nuits fraîches et la présence du mistral, qui protège naturellement la vigne. Les sols sont variés, allant des galets roulés chers à Châteauneuf-du-Pape aux argiles rouges et sables drainants. Cette diversité permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant l’expression fruitée et la fraîcheur qui caractérisent les rosés de la région. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, et la notoriété de ses vins n’a cessé de s’accroître au fil des siècles grâce à une mosaïque de terroirs.

La cuvée Plume d'Été 2024 se prête à de nombreux accords gourmands. Sa vivacité et ses notes fruitées en font un compagnon idéal pour des plats d'été comme une salade niçoise, une tarte à la tomate et à la moutarde ou encore des grillades de poissons ou de viandes blanches. Pour souligner l’ancrage régional, elle accompagnera parfaitement une assiette de tapenade, des beignets de courgettes ou une daurade grillée à la provençale. Son caractère désaltérant convient aussi bien à l’apéritif qu’à des plats plus élaborés.

Pour apprécier toute la vivacité aromatique de ce Côtes-du-Rhône rosé, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ce vin jeune sera à son apogée dans les deux prochaines années, offrant une expérience rafraîchissante et conviviale à chaque occasion.