Vins Côtes-du-rhône Brotte - Viridi

Avis Viniou

Cette cuvée Viridi du domaine Brotte est un vin rouge non millésimé issu de l’appellation Côtes-du-rhône AOC, dans la région viticole de la Vallée du Rhône. Élaborée selon les principes de l’agriculture biologique, cette cuvée témoigne d’une approche respectueuse du terroir et de l’environnement, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, elle est traditionnellement constituée d’un assemblage de cépages emblématiques de l’appellation, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. La vinification, fidèle au style des vins rhodaniens, mise sur l’expression fruitée, la souplesse et la fraîcheur, tout en préservant une structure harmonieuse. Cette cuvée rouge privilégie le caractère immédiat et convivial, accessible dès sa jeune maturité grâce à une macération douce et un élevage visant à préserver la fraîcheur du fruit.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-rhône, s’étend sur un large territoire du sud-est de la France. On y trouve un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, ainsi que l’influence du mistral qui favorise la maturité saine des raisins. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, galets roulés et sables, apportant richesse et diversité dans l’expression des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, ce qui confère aux vins du Rhône une véritable identité, marquée par la convivialité et le plaisir de la table.

Pour sublimer cette cuvée Viridi, privilégiez des accords gourmands et simples, qui mettront en valeur le caractère accessible et fruité du vin. Elle accompagnere à merveille une cuisine aux accents méditerranéens tels qu’une ratatouille provençale, une grillade mixte d’agneau ou des brochettes de légumes. Les charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes de Provence, ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le Saint-Marcellin, flatteront également sa fraîcheur aromatique.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce Côtes-du-rhône rouge à une température de 15-16°C. Une légère ouverture 30 minutes avant le service permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et ses notes épicées. Ce vin ne vise pas le vieillissement et s’apprécie dans sa jeunesse, sur la franchise et la gourmandise de son fruit.