Vins Côtes-du-rhône Château Bois de la Garde - Floreal - 2022

Avis Viniou

Le Château Bois de la Garde Cuvée Floreal 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des références emblématiques de la Vallée du Rhône en France. Ce vin d’assemblage bénéficie d’un millésime 2022, marqué par une jolie maturité des raisins grâce à des conditions climatiques ensoleillées. Le profil typique du Côtes-du-Rhône rassemble souvent des cépages comme le grenache, la syrah et le mourvèdre, offrant une palette aromatique généreuse dominée par les fruits rouges mûrs, les épices et parfois des notes légèrement poivrées ou réglissées. La vinification, généralement en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, donne un vin souple, équilibré, avec des tanins soyeux et une finale gourmande.

La Vallée du Rhône méridionale, où est produit ce vin, profite d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des baies. Les sols sont variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, apportant une belle complexité aux assemblages. Cette région viticole, l’une des plus anciennes de France, a su développer une véritable identité autour de vins rouges accessibles et généreux, portés par l’histoire d’un vignoble millénaire.

Ce type de Côtes-du-Rhône accompagne merveilleusement une cuisine conviviale et savoureuse. Il révélera tout son potentiel avec des plats de terroir comme une daube provençale, un rôti de porc aux herbes, une ratatouille ou des charcuteries de la région. Il se marie aussi bien avec une volaille rôtie, des légumes grillés ou un plateau de fromages à pâte molle.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Floreal 2022, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster jeune pour sa fraîcheur et son fruit, ou patienter en cave quelques années pour davantage de rondeur.