Vins Côtes-du-rhône Domaine J. Berthet-Rayne - Cuvée Floravant Rubis - 2022

Avis Viniou

Le Domaine J. Berthet-Rayne présente ici sa cuvée Floravant Rubis 2022, un Côtes-du-Rhône rouge en appellation régionale, issu d'une démarche certifiée biologique. S'inscrivant dans la tradition des assemblages rhodaniens, ce vin met probablement à l'honneur les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui constituent l’épine dorsale des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et des vendanges précoces, apporte au vin des notes de fruits rouges mûrs, un accent épicé ainsi qu'une belle fraîcheur en finale. La vinification respecte l’expression du terroir, préservant la gourmandise du fruit, l’élégance des tanins, et propose un équilibre typique, à la fois charnu et accessible.

La Vallée du Rhône est une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins chaleureux. Les Côtes-du-Rhône se situent sur des sols variés, souvent constitués de galets roulés, d’argiles ou de sables, idéaux pour la culture de la vigne et permettant au Grenache, cépage roi, de s’exprimer pleinement. Le climat, de type méditerranéen, favorise la maturité des grappes et donne naissance à des vins généreux, empreints de soleil et de caractère. Cette région historique, traversée par le Rhône, a été façonnée depuis l’Antiquité par la passion des hommes et la richesse de son environnement.

Pour accompagner ce Floravant Rubis, misez sur des plats de convivialité et de partage, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un travers de porc laqué. Il saura également sublimer des plats de la région, comme une gardiane de taureau ou une ratatouille. Les grillades, les fromages à pâte molle ou encore une tarte aux légumes du soleil s’accorderont également à merveille avec sa souplesse et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure à l’avance afin que ses arômes s’expriment pleinement, et profitez de son charme immédiat, ou laissez-le évoluer quelques années pour une complexité accrue.