Vins Côtes-du-rhône Domaine Gros Patat - Luxes - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Gros Patat signe avec sa Cuvée Luxes 2016 un Côtes-du-Rhône AOC rouge particulièrement expressif. Bien qu'il ne soit pas précisé dans vos informations, ce type de vin est le plus souvent issu d’un assemblage à dominante de Grenache, complété de Syrah et parfois de Mourvèdre, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2016 s’est distingué par un climat favorable, offrant des maturités optimales et une belle concentration aromatique. Cette cuvée est probablement vinifiée de manière traditionnelle en cuves, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la générosité du terroir rhodanien.

La région de la Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses zones viticoles de France, s’étendant le long du fleuve entre Vienne et Avignon. L’appellation Côtes-du-Rhône couvre de vastes terroirs, majoritairement caractérisés par des sols argilo-calcaires, des galets roulés et des sables, offrant au vin son équilibre entre structure, rondeur et fraîcheur. Le climat y est méditerranéen, marqué par un fort ensoleillement et par le fameux mistral, qui assainit naturellement les vignes. Cette mosaïque de terroirs et la tradition du savoir-faire local confèrent à chaque cuvée son identité singulière, tout en conservant la typicité solaire des vins du Rhône sud.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez une cuisine conviviale et savoureuse. Les viandes grillées ou rôties, comme une épaule d’agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes de porc à la moutarde, seront mises en valeur par la générosité du vin. Les plats traditionnels régionaux tels que la ratatouille ou une daube provençale s’accorderont également à merveille avec la souplesse du fruit et les notes épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Si le vin vous paraît un peu fermé à l’ouverture, n’hésitez pas à le carafer une demi-heure auparavant afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce 2016, à parfaite maturité, promet un moment de plaisir stable et gourmand.