Vins Côtes-du-rhône Bonpas - Grande Exception Don Alfant - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Grande Exception Don Alfant 2014 du Château Bonpas est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, offrant toute la typicité de cette grande région viticole méridionale. Ce vin est un assemblage traditionnel que l’on retrouve fréquemment dans la vallée du Rhône, probablement dominé par le Grenache, complété par des cépages tels que la Syrah et le Mourvèdre, typiques du style de la région. Le millésime 2014, vigoureux et mûr, a bénéficié d’une climatologie relativement clémente, permettant une vendange à bonne maturité et offrant au vin un équilibre entre puissance et fraîcheur. La vinification traditionnelle vise à préserver toute la générosité du fruit, avec une extraction mesurée pour obtenir des tanins fondus, tout en mettant en valeur les arômes épicés et fruités, signatures des vins de Bonpas.

La région de la Vallée du Rhône se distingue par un climat méditerranéen marqué par de chaudes journées estivales et de frais courants nocturnes, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et cailloutis, apportent complexité et structure aux vins. L’histoire viticole de la région est riche, remontant à l’époque romaine, et elle s’est imposée au fil des siècles comme l’une des régions phares pour les grands vins rouges de France, grâce à sa mosaïque de terroirs et à la réputation de ses assemblages.

Ce Côtes-du-Rhône rouge révèle des notes séduisantes de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et une touche de garrigue. Il accompagnera parfaitement une cuisine méridionale, notamment une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore une gardianne de taureau. Pour les gourmets, il sera également à l’aise avec un civet de lapin ou des fromages affinés comme un vieux chèvre ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une demi-heure afin de lui permettre de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins. Vous profiterez ainsi pleinement de sa complexité et de son élégance, en accord parfait avec une cuisine généreuse et pleine de saveurs.