Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Princes - Cuvée Clétion - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Princes signe ici une très belle expression du Côtes-du-Rhône AOC avec sa cuvée Clétion 2022. Ce vin rouge sec, typique de l’appellation, est issu de l’assemblage classique des cépages du Sud rhodanien, où dominent généralement le grenache, la syrah et parfois un soupçon de mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la générosité du soleil, donne un vin à la robe rubis profonde, avec au nez de belles impressions de fruits noirs (mûre, cassis) et de fruits rouges frais, relevées par des notes d’épices douces, de réglisse et parfois une touche de garrigue. En bouche, on retrouve l’équilibre caractéristique des Côtes-du-Rhône, avec un fruité juteux, des tanins souples et une finale sur des notes légèrement poivrées.

La vallée du Rhône, berceau de l’appellation, possède un climat méditerranéen empreint de soleil, mais tempéré par le célèbre mistral qui assainit la vigne et favorise une maturité saine des raisins. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles ou sables, confèrent au vin complexité et identité. Riche d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, la région doit son succès actuel à la diversité de ses terroirs et à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Côtes-du-Rhône rouge séduira à table avec des plats conviviaux et gourmands : il accompagnera parfaitement une daube provençale, des grillades d’agneau aux herbes, un magret de canard rôti, ou encore une ratatouille. Pensez aussi aux fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, qui feront ressortir la générosité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir sa texture, offrant alors toute l’élégance et la convivialité d’un Côtes-du-Rhône réussi.