Vins Côtes-du-rhône Domaine Pierre Usseglio et Fils - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Usseglio et Fils signe ici un Côtes-du-Rhône rouge 2018, fidèle à la tradition des grands vins du sud de la Vallée du Rhône. L’assemblage classique de cette appellation met généralement à l’honneur le Grenache, associé à la Syrah, au Mourvèdre voire parfois à de petites touches de Carignan ou de Cinsault, ce qui confère au vin une belle profondeur, des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de réglisse. Ce millésime 2018 se distingue par un bel équilibre, des tanins souples, et une finale légèrement réglissée. Le style de vinification du domaine vise à préserver la fraîcheur et la typicité du terroir, tout en offrant une texture gourmande qui rend ce vin très accessible dès ses premières années.

La Vallée du Rhône méridionale, dont les Côtes-du-Rhône constituent l’appellation régionale emblématique, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des cépages rouges. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, jouent un rôle essentiel dans la typicité des vins : ils drainent bien l’eau tout en conservant une bonne température, ce qui favorise des raisins concentrés. Cette région possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité et perpétue un art de vivre où le vin accompagne naturellement la cuisine généreuse du sud.

Pour un accord mets et vins réussi, ce Côtes-du-Rhône rouge s’exprimera à merveille avec une cuisine méridionale telle que l’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore une daube provençale. Les grillades, les plats à base de légumes du soleil, ainsi que les fromages affinés type tomme ou Saint-Nectaire, se marieront avec sa rondeur et ses arômes épicés. N’hésitez pas à proposer également des plats de cuisine familiale, comme un bœuf bourguignon ou un gratin de légumes, qui feront ressortir la générosité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Vous pouvez l’ouvrir une heure à l’avance afin de bien libérer ses arômes. Le Côtes-du-Rhône 2018 du Domaine Pierre Usseglio et Fils pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde, mais s’apprécie pleinement dès aujourd’hui pour sa fraîcheur fruitée et sa douceur en bouche.