Vins Côtes-du-rhône Les Méridiennes - 2023

Avis Viniou

Les Méridiennes 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, situé dans la célèbre Vallée du Rhône, en France. Ce millésime 2023 présente toutes les caractéristiques d’une belle cuvée régionale : un assemblage traditionnel comprenant majoritairement du Grenache, du Syrah et du Mourvèdre, cépages emblématiques de l’appellation, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le terroir de galets roulés, d’argiles et de sols sablo-limoneux, ainsi qu’un climat méditerranéen dominé par un bel ensoleillement et le mistral, favorisent une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La vinification, réalisée généralement en cuve afin de conserver le fruit et la gourmandise naturelle, donne un vin à la robe brillante, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, des accents légèrement épicés et parfois une touche de réglisse.

La Vallée du Rhône possède une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque romaine. Aujourd’hui, la région est reconnue pour la diversité de ses terroirs et l’expressivité de ses vins. Le climat chaud et sec du sud, tempéré par le mistral, favorise la concentration et la qualité des baies, tandis que les sols, principalement composés d’alluvions caillouteuses, influencent la puissance et la rondeur du vin. Les appellations régionales comme Côtes-du-Rhône offrent une belle introduction à la richesse du vignoble rhodanien, où la tradition côtoie constamment l’innovation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Les Méridiennes 2023, privilégiez des mets généreux et conviviaux : une belle assiette de charcuteries, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore un chili sin carne pour une version végétarienne. Les spécialités régionales, comme la daube provençale ou une ratatouille de légumes grillés, sauront également mettre en valeur sa structure souple et ses arômes fruités.

Ce vin exprime tout son potentiel après une courte aération, et sera idéalement servi à une température de 15-17°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour révéler toute son amplitude aromatique, surtout lors de sa jeunesse.