Vins Côtes-du-rhône Domaine GranRibe - L'Initiale H - 2023

Avis Viniou

Le Domaine GranRibe nous propose ici sa cuvée L’Initiale H 2023, un Côtes-du-Rhône rouge typique, puisant sa richesse dans l’assemblage traditionnel de la région où dominent généralement le grenache, la syrah et le mourvèdre. Ce millésime 2023, encore tout en fraîcheur, laisse deviner un fruit éclatant, des notes florales et une trame subtilement épicée. Bien que la fiche ne détaille pas la vinification, on imagine volontiers une cuvée élaborée de manière traditionnelle, favorisant l’expression authentique du terroir et des cépages, sans excès d’extraction ni surmaturité pour préserver la vivacité du vin.

La Vallée du Rhône, forte d’une histoire viticole séculaire, déroule ses vignes entre Vienne et Avignon, profitant d’un climat méditerranéen en partie méridional, où le mistral assainit la vigne et où les sols caillouteux, peu profonds, riches en galets roulés, restituent la chaleur accumulée pendant la journée. Cette diversité de sous-sols et de microclimats offre des vins charmeurs, accessibles jeunes, à l’aromatique généreuse et structurée. L’appellation Côtes-du-Rhône, porte d’entrée de la région, s’appuie sur cet héritage pour offrir des rouges sincères, marqués par le fruit, les épices et une belle fraîcheur.

L’Initiale H 2023 séduira en accompagnement d’une cuisine du soleil : pensez à un magret de canard grillé, une daube provençale, une ratatouille parfumée ou encore un fromage de chèvre affiné. Les spécialités régionales comme l’agneau aux herbes de Provence ou la gardiane de taureau mettront en valeur sa gourmandise et sa souplesse.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa structure souple, prévoyez un service entre 16 et 18°C après une légère aération. Ce vin trouvera rapidement sa place lors de repas conviviaux, mais n’hésitez pas à en garder quelques bouteilles pour suivre son évolution sur deux à trois ans.