Vins Côtes-du-rhône La Grande Ourse - La Petite Ourse - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Petite Ourse 2022 du domaine La Grande Ourse est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, située en Vallée du Rhône. Ce vin bios’engage en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Composée généralement de cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache, voire une pointe de Mourvèdre ou de Carignan selon l’assemblage du millésime, cette cuvée exprime parfaitement l’identité fruitée et épicée du sud rhodanien. Le millésime 2022 offre des raisins à belle maturité, favorisant une bouche ronde, des tanins souples et une expression aromatique portée par les fruits rouges, quelques notes de garrigue et de poivre noir. Les vinifications sont souvent simples et peu interventionnistes dans cette cuvée « Petite Ourse », afin de préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit, fidèle à la philosophie du domaine.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, ponctué par le mistral qui apporte une ventilation précieuse contre les maladies de la vigne. Le terroir se compose de sols variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, ce qui confère au vin une belle diversité aromatique. Historiquement, la région est un des berceaux du vignoble français, avec des vins appréciés dès l’Antiquité pour leur générosité et leur caractère.

Ce vin rouge convivial se déguste idéalement avec une cuisine méditerranéenne. Vous pouvez l’associer à une ratatouille provençale, des grillades d’agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une daube de bœuf. Il accompagnera tout aussi bien une charcuterie fine ou un plateau de fromages à pâte molle. Pour un accord régional, pensez à une gardiane de taureau ou un gratin dauphinois relevé d’herbes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe pour libérer ses arômes. Elle peut se déguster dès à présent pour son fruité éclatant, mais pourra aussi évoluer favorablement pendant quelques années.