Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Amoureuses - Les Amoureuses - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Amoureuses propose avec sa cuvée Les Amoureuses 2022 un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne à merveille l’expression authentique de cette appellation régionale. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des cépages traditionnels de la vallée : Grenache majoritaire, souvent épaulé par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Carignan ou le Cinsault. La robe intense annonce un bouquet expressif où dominent les fruits rouges mûrs, la cerise, la fraise, ainsi que des notes épicées typiques, poivre noir et garrigue. L’attaque en bouche est souple, structurée par des tanins fins, avec une jolie rondeur et une finale fraîche qui rappelle la vibration du terroir.

La Vallée du Rhône, avec ses coteaux ensoleillés et son climat méditerranéen, profite d’une diversité de sols allant des galets roulés aux argiles rouges, en passant par des sables et des schistes. Cette mosaïque géologique enrichit la palette aromatique des vins et favorise une grande expression de terroir. La région, l’une des plus anciennes de France, doit sa réputation à une histoire viticole bimillénaire et à son savoir-faire transmis de génération en génération, où chaque vigneron compose avec la nature.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne généreuse. Il s’accorde particulièrement bien avec une assiette d’agneau grillé aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux légumes, une gardianne de taureau ou encore un magret de canard aux épices douces. Des plats régionaux comme la ratatouille et le fromage de chèvre légèrement affiné sublimeront également son caractère fruité et épicé. Il peut aussi être servi avec une planche de charcuteries artisanales ou des viandes rouges mijotées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir autour de 16-18°C. Une aération en carafe une trentaine de minutes avant le service permettra à toute sa complexité aromatique de s’exprimer. Ce vin peut être dégusté dès à présent sur son fruit, ou conservé en cave quelques années pour gagner en profondeur.