Vins Côtes-du-rhône Galets Roulés - Sélection Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC "Galets Roulés" 2018 Cuvée Sélection Vieilles Vignes est un vin rouge qui reflète fidèlement l’expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est issue de vieilles vignes, dont l’âge avancé permet d’obtenir une concentration accrue des arômes et une structure plus affirmée. Le vin est probablement composé d’un assemblage classique de la région, associant Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions météorologiques favorables qui ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant un bel équilibre entre richesse fruitée, notes épicées et tanins soyeux. La vinification traditionnelle, probablement en cuves béton ou inox, préserve la fraîcheur du fruit tout en extrayant la matière nécessaire à la garde.

La Vallée du Rhône méridionale, en particulier dans les appellations régionales comme le Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral. Les sols de galets roulés, emblématiques du secteur, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation homogène des baies et l’expression aromatique caractéristique des vins locaux. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque romaine, et chaque millésime continue de témoigner de ce riche héritage.

Ce Côtes-du-Rhône s’appréciera particulièrement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il formera un accord idéal avec un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou des côtelettes d’agneau grillées, relevées d’herbes de la garrigue. Vous pouvez également l’associer à une ratatouille, une tartine de tapenade, ou encore un fromage de chèvre affiné, pour rester dans l’esprit régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ce vin peut se conserver quelques années en cave, mais il offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse grâce à sa générosité aromatique et à sa texture veloutée.