Vins Côtes-du-rhône Trésors de liens - 2020

Avis Viniou

Issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, le Trésors de liens 2020 est un vin rouge biologique qui incarne la gourmandise et la typicité de cette grande région viticole. Ce millésime, en l’absence de précisions sur l’assemblage, est probablement composé des cépages traditionnels de l’appellation : Grenache dominant, accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Les vins rouges des Côtes-du-Rhône offrent une robe profonde, des arômes enjôleurs de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois une discrète note de garrigue, reflet de leur terroir ensoleillé et aromatique. Le 2020, marqué par la générosité du soleil et de jolies amplitudes thermiques, se distingue par sa souplesse, ses tanins fondus et une très agréable fraîcheur.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs soulignés par le Mistral, ce vent emblématique qui assainit les vignes. Les sols sont variés : terrasses caillouteuses, argilo-calcaires ou galets roulés qui apportent chacun leur touche à la richesse aromatique des vins. L’histoire de cette région viticole est intimement liée à la culture méditerranéenne et à la tradition du vin, remontant à l’Antiquité. Les Côtes-du-Rhône, vaste appellation régionale, symbolisent des vins de convivialité, accessibles et expressifs, parfaits pour la table.

Ce vin rouge souple, fruité et épicé accompagnera avec brio une cuisine de terroir. Il s’accorde parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de la garrigue, ou même une ratatouille. Les amateurs de charcuteries ou de fromages à pâte molle – Brillat-Savarin ou Saint-Marcellin – y trouveront également un compagnon de choix.

Pour une expérience optimale, servez ce Côtes-du-Rhône autour de 15-17°C, après une courte aération. Cela révèlera la générosité de ses arômes fruités et la finesse de ses tanins. Il s’appréciera dès aujourd’hui, mais pourra également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.