Vins Côtes-du-rhône Domaine Longue Toque - Côtes-du-Rhône Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Longue Toque propose ici une cuvée Côtes-du-Rhône rouge 2020, représentative du style classique des vins de la vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de l’appellation — à savoir le Grenache, la Syrah et éventuellement quelques touches de Mourvèdre ou d’autres cépages autorisés — ce vin exprime toute la chaleur et la générosité du millésime 2020. Ce millésime, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre des vins à la fois riches, fruités et expressifs. La vinification traditionnelle préserve le fruité intense du vin, tout en lui apportant une structure souple, gage d’une belle buvabilité.

La Vallée du Rhône, qui s’étend le long du fleuve du même nom, est une région historique, marquée par des siècles de culture de la vigne depuis l’époque romaine. Le terroir de Côtes-du-Rhône se distingue par ses sols variés — galets roulés, grès, argiles et sables — qui participent à la complexité des vins. Le climat y est chaud et ensoleillé, mais la présence du mistral, vent emblématique de la région, contribue à la bonne santé du vignoble en limitant maladies et excès d’humidité. Ces conditions, alliées à la diversité des sols, façonnent des vins à la fois fruités, épicés et faciles à marier.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des plats régionaux et conviviaux. Les côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, la daube provençale, ou encore une ratatouille seront des accords de choix, mettant en valeur la rondeur et les notes épicées du vin. Pour un accord plus gourmand, une assiette de fromages semi-affinés ou une tarte aux oignons satisferont également votre palais.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes révèlera pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de garrigue. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruit éclatant ou attendu encore deux à trois ans pour gagner en complexité.