Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Orgnes - Côtes du Rhône Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Orgnes propose ici un Côtes-du-Rhône 2018, un vin rouge issu d’un assemblage typique de la vallée du Rhône méridionale. Bien que le nom de la cuvée mentionne "Blanc", il s’agit bien d’un vin rouge, plus précisément un vin sec, reflétant l’expression classique de l’appellation. Ce millésime 2018 se caractérise par une belle maturité grâce à un été chaud, donnant un vin généreux, expressif et équilibré. L’assemblage traditionnel inclut généralement grenache, syrah et mourvèdre, apportant richesse aromatique, notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des tanins souples. La vinification, typique de la région, valorise la fraîcheur et la finesse du fruit, tout en conservant une structure plaisante en bouche. On retrouve dans ce vin le terroir de cailloux roulés et d’argiles, qui favorise la concentration et la profondeur du vin.

La région de la vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement important et par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont très variés mais souvent composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, ce qui permet une belle expression de chaque cépage. Cette diversité de terroirs donne aux vins une grande complexité aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, avec une tradition d’assemblages et de vins de caractère, parfaits pour des moments de convivialité.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagne à merveille une cuisine méditerranéenne. Je recommande de le servir avec un gigot d’agneau aux herbes, une ratatouille, ou des côtelettes de porc grillées. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés, comme un picodon ou une tomme de chèvre de la Drôme, pour rester fidèle à ses racines régionales. Pour une harmonie optimale, vous pouvez également tenter un tian de légumes ou des saucisses aux lentilles.

Pour la dégustation, il est conseillé d’ouvrir ce vin entre 16 et 18°C. Une légère aération préalable permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce 2018 peut être savouré dès à présent, mais il pourra aussi évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires.