Vins Côtes-du-rhône Estezargues - Les Grandes Vignes Côtes du Rhône Rouge - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Grandes Vignes 2018 du château d’Estezargues est un Côtes-du-Rhône rouge issu d’un assemblage traditionnel de cépages de la région, généralement constitué de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce trio emblématique du sud rhodanien offre un vin à la robe profonde, marqué par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire, d’épices douces et de notes légèrement réglissées, typiques des vins élaborés dans cette appellation régionale. La vinification, fidèle à l'esprit du domaine, met souvent en avant une approche respectueuse du fruit et du terroir, en limitant les interventions œnologiques et en favorisant une extraction modérée pour conserver la souplesse et la fraîcheur du vin.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s'étend de Vienne jusqu’aux portes d’Avignon, sur la rive droite du Rhône. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des pluies rares et le mistral qui apporte un vent sec bénéfique à la vignification en protégeant la vigne des maladies. Les sols, riches en galets roulés, argiles et terrasses caillouteuses, apportent structure et complexité aux vins. L’histoire de cette région remonte à l’époque romaine, et le Côtes-du-Rhône est aujourd'hui reconnu pour sa qualité constante et son expression fidèle du terroir.

Ce vin accompagne parfaitement une cuisine généreuse et conviviale. Il se marie idéalement avec une gardianne de taureau, une daube provençale, des grillades d’agneau aux herbes de Provence ou encore un gratin dauphinois. Il s’accorde aussi avec des plats plus simples comme une ratatouille maison ou une assiette de fromages à pâte pressée, telle que le Cantal ou la Tomme de Savoie.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture ronde, dégustez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C après éventuellement un passage en carafe d’une demi-heure, surtout s’il vient d’être débouché. Ce moment de respiration permettra au vin de révéler toute sa complexité et d’offrir une expérience chaleureuse et authentique.