Vins Côtes-du-rhône Domaine Demazet de Camp Revès - Gadagne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Demazet de Camp Revès propose ici une cuvée Gadagne 2021 issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, un vin rouge sec qui s’inscrit parfaitement dans la tradition rhodanienne. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, on peut raisonnablement supposer la présence dominante de Grenache, probablement complété de Syrah, voire de Mourvèdre, cépages historiques de la région. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques contrastées, a donné des vins équilibrés, avec de la fraîcheur et un fruité dynamique. On y trouve souvent des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de poivre noir, d’herbes de garrigue, et parfois une touche réglissée. Le vinification traditionnelle met en valeur la typicité du terroir, en conservant une jolie expression du fruit et une structure souple.

La vallée du Rhône méridionale, dont fait partie l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, ventilé par le mistral. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, offrent une belle diversité d’expression aux vins. Ancrée dans une histoire pluriséculaire, la région produit des vins généreux, chaleureux, ancrés dans une tradition de convivialité et de partage.

Pour accompagner cette cuvée Gadagne, privilégiez des plats de caractère qui sauront dialoguer avec la générosité et la rondeur du vin. Les classiques de la cuisine provençale et rhodanienne, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes, une gardianne de taureau, ou une daube provençale, feront merveille. Ce vin se marie également très bien avec des plats simples tels qu’un gratin de légumes méditerranéens ou une tarte aux tomates confites.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16°C et 18°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à exprimer pleinement ses arômes, surtout dans la jeunesse du millésime. Bonne dégustation !