Vins Côtes-du-rhône La Loyane - Cuvée Bonheur Côtes du Rhône - 2021

Avis Viniou

La cuvée Bonheur du domaine La Loyane en appellation Côtes-du-Rhône 2021 est un vin rouge issu d’un assemblage typique de la vallée du Rhône, où le Grenache domine souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Carignan ou de Cinsault. Ce millésime 2021 se caractérise par une année globalement fraîche sur la région, ayant permis une belle maturité aromatique tout en préservant une trame fraîche et équilibrée. Les raisins proviennent de terroirs situés sur l’appellation régionale, avec des sols argilo-calcaires et quelques galets roulés, qui confèrent au vin générosité, rondeur, et une jolie finesse de tanins grâce à une vinification soucieuse de préserver le fruit.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions historiques du vignoble français, avec une diversité de paysages et de conditions climatiques. Sur la partie méridionale, où se situe l’essentiel de la production des Côtes-du-Rhône, le climat est typiquement méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs tempérés par le mistral. Ces conditions idéales favorisent la concentration et la richesse aromatique des raisins. La tradition viticole y est multiséculaire et le savoir-faire local repose sur l’art de l’assemblage, ce qui se traduit dans des vins accessibles, fruits généreux et belles épices, comme cette cuvée Bonheur.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et ensoleillée. Pensez à des côtelettes d’agneau grillées, un magret de canard, un tajine d’agneau aux épices douces, mais aussi des plats typiques du Sud tels qu’une ratatouille, des aubergines confites ou une gardianne de taureau pour renforcer l’accent régional. Les fromages à pâte ferme, légèrement affinés, valoriseront eux aussi ses notes fruitées et épicées.

Pour la dégustation, prévoyez de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après éventuel passage en carafe si vous souhaitez révéler toutes ses qualités aromatiques. Ce vin peut encore évoluer quelques années mais s’exprime déjà pleinement sur la fraîcheur du fruit et la gourmandise.