Vins Côtes-du-rhône Domaine L'Arnesque - Valet d’Épée - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Arnesque signe avec sa Cuvée Valet d’Épée 2022 un Côtes-du-Rhône rouge d’une belle typicité méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel de grenache, syrah et mourvèdre, ce vin exprime pleinement la générosité du millésime 2022, tout en conservant une belle fraîcheur. La robe est soutenue, d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, les notes de fruits rouges mûrs, de cassis, de mûre et de prune s’entrelacent à de subtiles touches épicées, poivrées, voire légèrement réglissées, typiques du Rhône. En bouche, la structure tannique est souple mais présente, offrant une matière gourmande, ponctuée d’un bel équilibre entre rondeur du fruit et vivacité, avec une finale légèrement épicée.

C’est au cœur de la Vallée du Rhône méridionale que naît ce vin, sur les terroirs variés de galets roulés, d’argiles et de sables. Le climat y est chaud et sec, tempéré par le mistral qui favorise la concentration des arômes et la maturation optimale des raisins, tout en maintenant les grappes à l’abri des maladies. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, et la région des Côtes-du-Rhône s’est imposée comme l’une des plus appréciées de France pour ses vins rouges solaires, polyvalents et conviviaux.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera avec panache des plats de caractère. Il s’accorde parfaitement avec une daube provençale, une souris d’agneau confite, ou encore une ratatouille de légumes du soleil. Côté fromages, il appréciera la compagnie de tommes affinées ou d’un Saint-Nectaire. Pour rester dans la tradition régionale, osez le mariage avec une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines.

Servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible, pour en révéler toute la palette aromatique et la finesse de ses tanins. Ce vin peut être savouré dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, ou patienter deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.