Vins Côtes-du-rhône Les Truffiers - Les Truffiers Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC "Les Truffiers" 2023 est un vin rouge issu majoritairement d’un assemblage typique de la région, dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré entre chaleur estivale et quelques pluies salvatrices, a permis d’obtenir des raisins mûrs et sains, offrant une belle concentration de fruit. Cette cuvée "Réserve" met en avant un travail soigné aussi bien à la vigne qu’au chai, avec une vinification respectueuse de la fraîcheur du fruit et du potentiel aromatique du vin?: une extraction douce, souvent accompagnée d’un élevage en cuve pour préserver le style gourmand et accessible, tout en assurant une jolie structure.

La Vallée du Rhône, berceau de ce vin, s’étend le long du fleuve sur des sols variés?: galets roulés, argiles, calcaires et sables. Dans l’aire régionale du Côtes-du-Rhône, l’influence méditerranéenne mêlée au mistral favorise la maturité optimale des raisins et la santé des vignes. La richesse historique de la région, creuset du vignoble dès l’Antiquité, confère à ses vins une identité affirmée, issue d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce rouge convivial, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de réglisse, accompagnera à merveille des plats du terroir comme une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille bien relevée. Il fera également honneur à une planche de charcuteries ou à des fromages à pâte pressée, sans oublier l’association toute naturelle avec une gardianne de taureau, spécialité du Sud-Est.

Pour une expérience optimale, je recommande de servir ce Côtes-du-Rhône "Les Truffiers" Réserve entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une demi-heure pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin, à apprécier dès aujourd’hui mais pouvant se garder deux à trois ans, saura séduire par sa gourmandise et sa souplesse.