Vins Côtes-du-rhône Domaine Marcoux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marcoux signe avec son Côtes-du-Rhône rouge 2022 un vin authentique, cultivé en agriculture biologique dans le respect du terroir. Ce vin sec est principalement issu de cépages traditionnels rhodaniens, tels que le Grenache, souvent accompagné de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Cinsault. La vendange 2022, généreuse et solaire, apporte à cette cuvée de la maturité et de l'équilibre. A la dégustation, le vin affiche une robe rubis intense, s'ouvrant sur un nez de fruits rouges mûrs, de cerise, de groseille, avec des touches épicées et une pointe de garrigue typique du Rhône méridional. Sa vinification soignée, sans excès d'extraction, préserve la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins.

Le Côtes-du-Rhône doit beaucoup à sa région d’origine. La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, assaini par le mistral, ce vent local qui favorise une maturité optimale et protège la vigne. Les sols de galets roulés, d’argiles, de sable ou de calcaire, permettent une expression variée du terroir. L’histoire de la région viticole est riche et ancienne, avec une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, faisant du Côtes-du-Rhône l’un des vins les plus connus et appréciés de France, synonyme de convivialité et de générosité.

Ce vin à la structure souple accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne. Il sera idéal en compagnie d’une daube provençale, d’un gratin d’aubergines, d’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou d’une ratatouille. Plus simplement, il s'accordera aussi avec des grillades, des charcuteries et des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de Savoie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 15-16°C. Ouvrez-le une petite demi-heure à l'avance afin de révéler tout son bouquet aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais il pourra également s’affiner encore quelques années en cave.