Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons Estézargues - Billes de Grenache - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Billes de Grenache 2016, élaborée par Les Vignerons d’Estézargues, est un vin rouge issu majoritairement du cépage Grenache, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2016 révèle tout le potentiel du Grenache : robe profonde aux reflets violets, nez expressif mêlant fruits rouges mûrs, groseille, prune et une touche épicée caractéristique. La bouche se veut ronde, généreuse, marquée par une matière souple et des tanins fondus, ponctuée d’une belle fraîcheur en finale. Cette cuvée met en avant un style accessible, fruité et parfumé, qui séduira tant les amateurs du genre que ceux qui souhaitent découvrir l’identité du Grenache rhodanien.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur les deux rives du fleuve, dans une mosaïque de terroirs réputés pour leur diversité. Les sols majoritairement argilo-calcaires, mêlés de galets roulés, confèrent chaleur et drainage aux vignes, tandis que le climat méditerranéen, bercé par le mistral, favorise la maturation optimale du Grenache et des autres cépages locaux. L’histoire viticole du Rhône est ancienne et prestigieuse, entre savoir-faire coopératif et montée en gamme de nombreuses cuvées exaltant la typicité du sud.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Billes de Grenache s’associe idéalement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille, un tian de légumes, ou encore une gardianne de taureau. Elle accompagnera également des viandes grillées, agneau rôti, ou des fromages affinés aux saveurs franches. Les charcuteries provençales ou un boudin aux herbes trouveront aussi en ce vin un partenaire de choix, mettant en valeur le fruit et l’épice du Grenache.

À la dégustation, pensez à servir ce vin entre 16 et 18°C pour en apprécier la générosité aromatique et la souplesse. Il peut être carafé une demi-heure auparavant afin de libérer tout son bouquet, particulièrement sur un millésime aussi équilibré que 2016. Ce vin se déguste dès à présent mais pourra encore évoluer agréablement sur deux ou trois ans.