Vins Côtes-du-rhône Domaine La Présidente - Grand Vin - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Présidente, avec sa cuvée Grand Vin 2015 en appellation Côtes-du-Rhône, nous propose ici un vin rouge d’assemblage typique des grandes cuvées de la région. Ce vin est issu très probablement d’un assemblage traditionnel comprenant principalement le grenache, la syrah et le mourvèdre. 2015 fut un millésime particulièrement favorable dans la vallée du Rhône, caractérisé par des températures estivales idéales, favorisant une belle maturité des raisins. Il en résulte un vin doté d’une robe intense, de riches arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de subtiles notes de garrigue. La vinification, souvent traditionnelle chez ce type de domaine, privilégie l’expression du terroir par de longues macérations et un élevage maîtrisé pour affiner la structure et la complexité aromatique.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui préserve la fraîcheur des raisins et limite les maladies. Les sols varient du calcaire argileux aux galets roulés, offrant une grande diversité de profils, mais la dominante pour les Côtes-du-Rhône reste un assemblage propice à l’intensité et à la gourmandise. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et elle a su préserver un savoir-faire qui valorise la typicité de ces vins généreux et expressifs.

Le caractère chaleureux et épicé du Domaine La Présidente 2015 en fait un compagnon idéal pour des mets de caractère. Il sublimera les viandes rouges grillées, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore des plats régionaux comme la daube provençale. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages affinés ou un plateau de charcuteries artisanales.

Pour apprécier toute sa richesse aromatique et sa structure, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, en prenant soin de le carafer une heure avant la dégustation afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin peut encore évoluer agréablement en cave mais se montre déjà particulièrement séduisant aujourd’hui.