Vins Côtes-du-rhône Domaine Laudun Chusclan Vignerons - Petite Biscarelle - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC Rouge 2019 « Cuvée Petite Biscarelle » du Domaine Laudun Chusclan Vignerons illustre avec brio la richesse et la convivialité de l’appellation régionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah et possiblement le Mourvèdre, ce vin reflète la générosité du millésime 2019, marqué par un été chaud et ensoleillé. La vinification de cette cuvée vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la rondeur et de l’équilibre, offrant ainsi un vin immédiatement séduisant, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et une subtile touche réglissée.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, un bel ensoleillement et l’influence du mistral, garantissant des raisins sains et concentrés. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de sables, participent à la complexité aromatique et à la structure des vins. Cette région, l’une des plus anciennes terres viticoles de France, est célèbre pour ses vins chaleureux et généreux, témoins d’un savoir-faire ancestral orienté vers la convivialité.

Ce Côtes-du-Rhône s’associera à merveille avec une cuisine de terroir, voire méditerranéenne. Il accompagnera idéalement une daube provençale, un agneau rôti aux herbes, des légumes grillés ou une belle ratatouille. Pour un accord régional, pensez à un aligot de saucisse, une gardianne de taureau ou encore une épaule d’agneau confite. Les fromages à pâte dure ou demi-affinée seront également des compagnons parfaits.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, après un passage en carafe si vous souhaitez l’aérer. Il offrira alors toute sa gourmandise et sa souplesse, tant apprécié dans l’esprit de la Vallée du Rhône.