Vins Côtes-du-rhône Château Laudun Courac - 2018

Avis Viniou

Le Château Laudun Courac 2018 en Côtes-du-Rhône AOC se distingue par son assemblage traditionnel de la vallée du Rhône méridionale, dominé par la Syrah et le Grenache, qui confèrent à ce vin rouge intensité, profondeur et une belle palette aromatique. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente mais aussi quelques pics de chaleur, a permis de récolter des raisins bien mûrs, offrant à ce vin une structure généreuse et des arômes de fruits rouges bien confiturés, relevés de notes d’épices douces, de garrigue et de poivre noir. L’élevage, mené en cuves ou en fûts selon le savoir-faire de la maison, préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant des tanins souples et une agréable rondeur en bouche.

La région du Rhône méridional bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, avec des étés chauds, des hivers doux et des influences du mistral qui assainit la vigne. Le terroir des Côtes-du-Rhône, composé de galets roulés, d’argiles et de sables, apporte structure et minéralité, permettant l’expression optimale des cépages locaux. L’histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône, bien que régionale, offre des vins accessibles et authentiques, reflet de la diversité et de la richesse du vignoble.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux épices ou encore une daube provençale. Les spécialités régionales telles qu’une ratatouille ou un tian de légumes sublimeront également sa fraîcheur et ses arômes méditerranéens. Ce vin s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte semi-dure comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Je vous recommande une dégustation à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour favoriser l’ouverture des arômes. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant ou être conservé encore quelques années pour gagner en complexité.