Vins Côtes-du-rhône Réserve des Vogonces. Clairanne Cote du rhone - 1995

La Réserve des Vogonces Clairanne Côtes-du-Rhône 1995 est un vin rouge représentatif de l’appellation régionale des Côtes-du-Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel souvent composé de Grenache, Syrah et parfois Mourvèdre, ce vin reflète la générosité et le caractère solaire du millésime 1995, dont l’été long et chaud a favorisé une belle maturité du raisin. La vinification, fidèle aux pratiques classiques de la région, propose généralement une fermentation en cuves puis un élevage qui favorise la concentration et la structure, tout en préservant le fruité typique.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles de France, traversée par le fleuve du nord au sud. La région bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, la célèbre influence du mistral, et des sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires. Cette diversité confère aux vins une palette aromatique nuancée et une belle capacité de garde, idéale pour des millésimes comme 1995 qui se montrent aujourd’hui à pleine maturité. L’histoire viticole de la région, particulièrement sur l’appellation Côtes-du-Rhône, s’ancre dans la production de vins accessibles, chaleureux et généreux, appréciés pour leur convivialité.

Avec ses arômes tertiaires développés (notes de cuir, sous-bois, épices douces, fruits mûrs voire compotés), la Réserve des Vogonces Clairanne accompagnera parfaitement des viandes rouges mijotées comme un gigot d’agneau aux herbes, un coq au vin ou une daube provençale. Les plats régionaux, comme la gardianne de taureau ou une ratatouille confite, renforceront le dialogue entre les saveurs méridionales du vin et celles du terroir. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir délicatement carafé si possible, pour libérer pleinement ses arômes et révéler sa complexité acquise avec l’âge.