Vins Côtes-du-rhône Le temps est venu Stephane Ogier - 2022

Avis Viniou

Le vin "Le temps est venu" de Stéphane Ogier, millésime 2022, est un Côtes-du-Rhône rouge issu de l’appellation régionale dans la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il est typique de retrouver dans cette appellation une dominance de Grenache complétée par de la Syrah, parfois accompagnée de Mourvèdre ou de Carignan. Les vins de Stéphane Ogier sont reconnus pour la précision de leur vinification, mettant en avant la fraîcheur et l’expression du fruit. Le millésime 2022, caractérisé par une météo chaude mais équilibrée par des nuits fraîches, a permis d’atteindre une belle maturité tout en conservant de la vivacité dans les jus. Le terroir de galets roulés et d’argilo-calcaires, cher à l’appellation, confère structure, gourmandise et souplesse au vin.

La Vallée du Rhône, et particulièrement la région des Côtes-du-Rhône, est l’un des berceaux historiques de la viticulture française. Ce vignoble s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’à l’embouchure du Rhône. Ici, le climat méditerranéen, fait d’étés chauds et secs, de faibles précipitations et du Mistral, favorise la concentration des arômes et la bonne santé des raisins. Les sols variés, majoritairement composés de galets roulés et de sables, apportent finesse et typicité aux vins. Cette région, riche en histoire, est réputée pour ses vins rouges généreux et accessibles, parfaits à déguster jeunes tout en offrant un potentiel de garde pour les plus beaux assemblages.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez une cuisine conviviale et généreuse. Son fruit éclatant, ses épices douces et sa trame souple se marieront idéalement avec des plats typiques de la région comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou une ratatouille. Il sera également parfait avec des charcuteries, des viandes grillées, ou encore une pizza aux saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices, servez "Le temps est venu" à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler tout son potentiel aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années.