Vins Côtes-du-rhône Domaine Brunely - Les grives - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Brunely, avec sa cuvée Les Grives 2023, signe ici un Côtes-du-Rhône rouge typique de l'appellation, issu d'un assemblage traditionnel des cépages du sud (souvent Grenache dominant, Syrah et Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée). Ce millésime jeune offre généralement un profil fruité et expressif, aux arômes de cerise mûre, de fruits rouges, parfois teintés d’épices douces et de subtiles notes de garrigue. L’élevage, le plus souvent en cuve afin de préserver la fraîcheur du fruit, privilégie une texture souple et une grande buvabilité, idéale pour la convivialité.

Le Côtes-du-Rhône s’étend sur l’ensemble de la Vallée du Rhône méridionale, où dominent les sols caillouteux, argilo-calcaires et sablonneux. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise la maturité des raisins et confère aux vins une générosité aromatique et une belle rondeur. Région à l’histoire viticole très ancienne, le Rhône est réputé pour la diversité de ses terroirs, la typicité de ses assemblages et la conjugaison d’un certain rapport qualité-prix à chaque millésime.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec une cuisine de partage et de caractère. Pensez à une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti ou des brochettes d’agneau marinées aux herbes de Provence. Les plats méridionaux, comme une ratatouille maison ou un gratin d’aubergines, sublimeront également la souplesse et les arômes du vin. Pour un accord local, privilégiez un saucisson sec ou une tomme affinée de la région.

Servez votre Côtes-du-Rhône rouge 2023 à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une petite demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de bien s'épanouir. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant sur sa vivacité fruitée ou attendre un ou deux ans en cave pour gagner en harmonie.