Vins Côtes-du-rhône Roche Persanniere - Réserve de la Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Roche Persanniere Cuvée Réserve de la Vieilles Vignes 2013 est un Côtes-du-Rhône rouge qui s’inscrit dans la tradition des grands vins du Sud de la France. Élaboré à partir de vieilles vignes, il bénéficie d’une maturité remarquable des raisins, ce qui se traduit par une concentration aromatique supérieure et une structure tannique particulièrement soignée. Même si l’assemblage précis n’est pas précisé, ce type de cuvée fait usuellement la part belle au Grenache, complété par la Syrah, parfois un soupçon de Mourvèdre, cépages emblématiques de la typicité rhodanienne. Le millésime 2013, marqué par un climat contrasté, a donné des vins mûrs, d’une grande élégance, avec une belle fraîcheur naturelle. La vinification traditionnelle permet d’exprimer le fruit, les épices et la minéralité, tout en respectant l’authenticité du terroir.

La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés, souvent composés de galets roulés, d’argiles sableuses et de calcaires, qui retiennent bien la chaleur et la restituent la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen procure chaleur, ensoleillement généreux et mistral, ce vent qui assainit les vignes et impose son identité aux cuvées. Cette région porte une histoire viticole millénaire, véritable berceau de grands vins rouges dédiés à la convivialité et à la gastronomie.

La générosité et la puissance aromatique de cette cuvée font merveille avec des viandes grillées, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou encore un gigot mijoté. Les grands classiques régionaux, tels que la daube provençale ou la ratatouille, sublimeront également ses notes épicées et fruitées, tandis qu’un gourmand plateau de fromages affinés trouvera un écho parfait dans sa structure.

Afin d’apprécier toutes ses qualités, ce vin doit être dégusté à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage si possible pour ouvrir son bouquet et assouplir les tanins. Un grand vin de plaisir à savourer en bonne compagnie.