La cuvée Esprit 2021 du Château Brotte est un Côtes-du-Rhône AOC rouge, issue d’un assemblage traditionnel de la vallée du Rhône, mêlant principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021 révèle une belle fraîcheur, soutenue par un élevage principalement en cuves inox et béton, permettant de conserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. La robe profonde annonce un nez séduisant de fruits rouges mûrs, de légères notes d’épices et une touche de réglisse. Souple et équilibrée en bouche, cette cuvée offre des tanins fins et une finale persistante sur des notes de garrigue.
Le terroir des Côtes-du-Rhône s’étend sur un vaste secteur aux sols variés, alternant galets roulés, argiles, calcaires et sables. Ce patchwork de sols ainsi que l’influence du climat méditerranéen – des étés chauds et secs, des hivers doux – permettent une belle maturité des raisins, tout en préservant la fraîcheur. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité et la réputation des vins de la vallée du Rhône n’est plus à faire, symbolisant une tradition viticole qui marie savoir-faire et diversité des cepages.
Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagne parfaitement les plats conviviaux et généreux. Pour rester fidèle à la région, il s’accordera divinement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube avignonnaise ou une ratatouille. Vous pouvez également le proposer sur des viandes grillées, un magret de canard ou encore un plateau de charcuterie affinée. Pour les amateurs de fromages, misez sur des pâtes pressées telles que le Cantal ou le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il s’apprécie jeune pour sa gourmandise, mais pourra gagner en complexité après deux ou trois ans de garde. Un carafage d’une heure est conseillé si vous souhaitez en révéler toute l’expression aromatique.
