Vins Côtes-du-rhône Grande Grange - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge 2022 du château Grande Grange illustre parfaitement le style traditionnel de cette célèbre appellation régionale. Composé principalement de Grenache, complété souvent par de la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan, ce vin met en avant les arômes typiques du sud de la Vallée du Rhône. La robe présente une belle intensité rubis, le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de fraise et de subtiles touches épicées évoquant le poivre et quelques notes de garrigue. En bouche, on retrouve un bel équilibre entre fraîcheur et souplesse, avec des tanins ronds, une matière gourmande et une finale légèrement réglissée, caractéristique de cette appellation.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et un vent emblématique : le mistral. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles, sables et calcaires, apportant richesse et diversité aromatique aux vins de la région. Historiquement, le vignoble du Rhône est l’un des plus anciens de France, implanté dès l’Antiquité, et il a toujours privilégié les assemblages pour obtenir des vins équilibrés et savoureux. Le Côtes-du-Rhône AOC, vaste appellation régionale, offre une belle introduction à la typicité de la région, accessible et généreuse.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats traditionnels du sud de la France, comme une ratatouille, des brochettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, ou encore une daube provençale. Les saveurs fruitées et légèrement épicées s’accorderont également avec des volailles rôties, des grillades ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il conviendra très bien avec une moussaka ou des légumes farcis.

Je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après éventuellement une courte aération afin d’ouvrir ses arômes et de l’apprécier pleinement. Ce Côtes-du-Rhône rouge pourra être dégusté jeune sur le fruit, mais il offrira aussi une belle complexité après deux ou trois années de garde.