Vins Côtes-du-rhône Maison Sinnae - Éléments Terra - 2023

Avis Viniou

Maison Sinnae propose avec sa cuvée Éléments Terra 2023 un rosé sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une référence incontournable des vins méridionaux français. Ce rosé se distingue par une robe délicatement pâle et lumineuse, typique des rosés de la Vallée du Rhône. Généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages régionaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, il présente une belle fraîcheur, des arômes de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, accompagnés de notes florales et d’une touche d’agrumes. La vinification, réalisée en cuve inox pour préserver la pureté aromatique, donne un vin à la bouche souple, rafraîchissante, doté d'une légère tension minérale qui en fait un compagnon idéal des beaux jours.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et venté par le mistral, ce qui favorise une maturation parfaite des baies et une expression aromatique intense. Les sols sont variés, mélangeant galets roulés, argiles, calcaires et sables, participant à la complexité des vins de la région. L’histoire viticole de la vallée est multimillénaire, avec des traditions profondément ancrées, faisant des Côtes-du-Rhône l’un des vignobles les plus emblématiques de France, réputé pour la convivialité de ses vins et leur excellent rapport qualité-prix.

Ce rosé se mariera à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera des grillades de poisson ou de volaille, des salades composées comme une niçoise ou une salade de melon et jambon cru. Il sera aussi parfait sur des tartes aux légumes, des tians provençaux ou des fromages frais de chèvre. Pour une expérience authentique, osez l'accorder avec une tapenade, une ratatouille ou une bouillabaisse allégée.

Je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône rosé de la Maison Sinnae bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage bref en carafe n'est généralement pas nécessaire, mais pensez à l’ouvrir juste avant le service pour conserver toute sa fraîcheur et son fruité. À déguster dans les deux ans pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique.