Vins Côtes-du-rhône Domaine Constant-Duquesnoy - Les Rizannes Bio - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Constant-Duquesnoy propose avec sa cuvée Les Rizannes Bio 2022 un Côtes-du-Rhône rouge qui reflète toute la richesse de son appellation. Cette cuvée issue de l’agriculture biologique exprime un savoir-faire qui respecte le terroir et valorise les cépages typiques de la région, tels que le grenache, souvent majoritaire, éventuellement assemblé à la syrah, le mourvèdre ou le cinsault selon les années et les choix du domaine. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité des baies et une vinification soignée, privilégiant l’expression du fruit, la fraîcheur naturelle et des tanins souples, afin d’offrir un vin accessible dans sa jeunesse mais doté d’un joli potentiel d’évolution.

La Vallée du Rhône méridionale est un berceau historique du vignoble français, réputée pour la générosité de ses rouges et la diversité de ses terroirs. Sur les sols caillouteux, argilo-calcaires et sablonneux des Côtes-du-Rhône, la vigne puise profondeur et typicité. Le climat méditerranéen assure une belle maturité des raisins, tandis que le mistral, ce vent emblématique de la région, protège la vigne et affine les concentrations aromatiques. Depuis l’Antiquité, ce territoire profite d’une mosaïque de cépages et de traditions qui façonnent des vins à la fois solaires et équilibrés.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. Il sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau au thym ou une ratatouille, mais se révèle également délicieux avec des grillades, des plats de charcuteries ou des tartes salées. Pour les amateurs de saveurs régionales, pensez à une gardianne de taureau ou à un fromage de chèvre affiné. La fraîcheur du millésime, l’intensité du fruit et la douceur des tanins offrent une grande polyvalence à table.

Pour profiter pleinement de la cuvée Les Rizannes Bio 2022, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 15 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant dégustation afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique.