Vins Côtes-du-rhône Domaine Remejeanne Terre De Lune - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Réméjeanne Terre de Lune 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, située dans la célèbre Vallée du Rhône. Ce vin, bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée ici, provient généralement de cépages emblématiques de la région comme la Syrah, le Grenache noir et le Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo favorable, avec des étés chauds et secs, offrant des raisins à belle maturité, tout en conservant une fraîcheur nécessaire à l’équilibre du vin. Le travail du Domaine Réméjeanne, axé sur le respect du terroir, met en avant une vinification soucieuse de préserver la typicité de chaque cépage et l’expression du sol, sans excès d’extraction, pour garder finesse et fruité.

Côté région, la Vallée du Rhône méridionale est reconnue pour la diversité de ses terroirs, composés de sols caillouteux, argilo-calcaires ou sablonneux, qui confèrent aux vins une palette aromatique variée. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés secs et des hivers doux, ce qui favorise la bonne maturation des raisins et un style généreux, épicé, parfois solaire mais équilibré. L’appellation Côtes-du-Rhône, qui s’étend sur plusieurs départements du sud-est de la France, est attachée à l’histoire viticole de la région depuis l’Antiquité, et propose des vins accessibles, mais capables de traduire une vraie personnalité.

Pour les accords mets-vins, le Terre de Lune 2020 s’exprimera merveilleusement sur une cuisine méditerranéenne : grillades d’agneau aux herbes de Provence, tian de légumes ou encore une daube provençale. Les épices douces et la générosité du vin s’associeront également très bien à des plats traditionnels régionaux, comme le saucisson brioché ou un couscous aux légumes. Des fromages à pâte molle un peu affinés, comme un Saint-Marcellin, trouveront également leur place aux côtés de ce vin.

En termes de dégustation, privilégiez une température de service de 15-17°C pour permettre aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue de se révéler. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation, voire de la carafer si vous souhaitez lui offrir un peu plus d’oxygène et de douceur en bouche. Ce vin peut se boire dès maintenant sur la fraîcheur de son fruit, mais une conservation de 3 à 5 ans en cave prolongera son plaisir.