Vins Côtes-du-rhône Château Des Amoureuses - La Barbare - 2022

Avis Viniou

Le Château Des Amoureuses Cuvée La Barbare 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, situé dans le vaste terroir de la Vallée du Rhône. Ce vin met généralement à l’honneur les cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle maturité des raisins, favorisant des arômes généreux, une bouche ample et des tanins souples. La vinification en sec, sans mention d’élevage particulier, met probablement en avant la fraîcheur du fruit et l’expression pure du terroir, accentuant les notes de fruits rouges et noirs, parfois agrémentées d’épices douces et d’une légère touche de garrigue typique du Rhône.

La région des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés, idéaux pour la maturité optimale des raisins, et des hivers doux. Les sols variés — allant des alluvions sablonneuses aux galets roulés — confèrent richesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, et le Côtes-du-Rhône s’inscrit aujourd’hui comme l’une des grandes références françaises pour les vins rouges accessibles, gourmands et de caractère.

Pour accompagner la Cuvée La Barbare 2022, privilégiez des mets conviviaux et généreux. Les classiques de la cuisine provençale comme un tian de légumes, une ratatouille ou un gigot d’agneau rôti aux herbes seront des choix parfaits. Des plats traditionnels du Rhône méridional, tels que le gardiane de taureau ou un civet de sanglier, mettront en valeur la structure et les arômes épicés du vin. Pour un accord plus simple, une belle planche de charcuteries et de fromages affinés ravira également les papilles.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à sa richesse aromatique et à sa rondeur de s’exprimer au mieux. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant service, surtout s’il est encore très jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique.