Vins Côtes-du-rhône La Cour Brétignières

Avis Viniou

La Cour Brétignières Côtes-du-Rhône rouge est un vin typique de cette grande appellation méridionale, produit sans indication de millésime, ce qui laisse souvent place à une recherche de constance dans le style plutôt qu’à l’expression d’une année spécifique. Bien que le détail d’assemblage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges se composent traditionnellement d’un assemblage dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre, et parfois de Carignan ou de Cinsault. Le Grenache apporte souplesse, fruité et rondeur, la Syrah confère couleur et touche épicée, tandis que le Mourvèdre structure l’ensemble par sa charpente. La vinification conduite en cuves favorise généralement un esprit fruité, accessible et gourmand.

La Vallée du Rhône méridionale, dont les Côtes-du-Rhône sont les dignes représentants, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de beaux ensoleillements et le mistral, vent protecteur pour la vigne et favorable à la maturité des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, favorisant des vins généreux et riches en arômes. Cette région, dotée d’un patrimoine viticole ancestral, allie tradition et diversité, ce qui se retrouve dans le caractère authentique de ses vins. Les Côtes-du-Rhône racontent une histoire paysanne et solaire, celle d’un terroir où la vigne prospère depuis l’Antiquité.

Pour sublimer ce vin rouge souple, chaleureux et fruité, privilégiez des plats tout en simplicité, qui valorisent la convivialité du moment. Il accompagne à merveille une viande grillée, une daube provençale ou un agneau aux herbes de Provence. Les plats mijotés du terroir, comme un civet ou une ratatouille peuvent aussi faire d’excellents alliés. Pour une expérience régionale, pourquoi ne pas l’associer à une tapenade, une pissaladière ou un fromage de chèvre sec ?

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe si possible, afin d’ouvrir pleinement ses arômes fruités et épicés. Un vin d’une grande accessibilité, parfait pour les instants de partage.