Vins Côtes-du-rhône La Mironière - Mourièsse Vinum - 2021

Avis Viniou

La cuvée Mourièsse Vinum 2021 du château La Mironière est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, en Vallée du Rhône. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges mettent majoritairement en avant le Grenache, complété souvent par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 se caractérise par une climatologie plus fraîche, ce qui confère généralement aux vins une belle fraîcheur aromatique et une structure équilibrée. La vinification traditionnelle de cette cuvée, sans indications de spécificité, laisse présumer un élevage en cuve ou en fût visant à préserver le fruit et l’éclat naturel du vin.

La Vallée du Rhône méridionale, où sont produits les Côtes-du-Rhône, est réputée pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempéré par le mistral qui assainit les vignobles. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, conditions idéales pour l’expression aromatique intense des cépages locaux. Cette région, parmi les plus anciennes de France pour la culture de la vigne, forge son identité vinicole depuis l’Antiquité. Les vins y sont réputés pour leur convivialité, leur souplesse et leur générosité.

Un Côtes-du-Rhône rouge comme cette cuvée Mourièsse Vinum accompagne parfaitement une cuisine généreuse et épicée. Il s’accorde merveilleusement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore de la ratatouille. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, révèlent aussi toute la rondeur et le fruit du vin. Pour honorer le terroir, pensez à déguster ce vin avec un tian de légumes ou un pélardon affiné.

Pour apprécier toute l’ampleur aromatique de ce Côtes-du-Rhône 2021, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Il peut être carafé une demi-heure pour développer pleinement ses arômes de fruits rouges et d’épices. À déguster dès maintenant ou à garder deux à trois ans pour profiter de son charme sur le fruit.