Vins Côtes-du-rhône Corinne Depeyre - Style - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2018 de Corinne Depeyre est un vin rouge issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses assemblages expressifs. La cuvée "Style" offre une expérience riche grâce à un assemblage de cépages typiques de la région, probablement majoritairement à base de Grenache et Syrah. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, offrant un vin puissant et harmonieusement structuré. Le terroir varié, mêlant sols calcaires et argileux, contribue à sa complexité et à son caractère, tandis que les techniques de vinification traditionnelles assurent une expression authentique du terroir. Le domaine Corinne Depeyre, bien établi, est respecté pour sa passion et son expertise, et incarne la tradition viticole de la Vallée du Rhône.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2018, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, révèleront ses saveurs. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, créeront une belle harmonie avec sa texture et ses tanins. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, sauront également rehausser ses notes de fruits rouges et d'épices. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux du Rhône, tels que la daube provençale, pour une expérience locale savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par l'observer dans le verre, notant sa robe rouge profond avec des reflets grenat. Ensuite, apportez le verre à votre nez pour apprécier son bouquet aromatique, qui pourrait inclure des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée pour savourer ses tanins soyeux et sa longueur en bouche agréable. Ce Côtes-du-Rhône s'apprécie dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pour développer davantage de complexité.